Az Élelmiszerbank mozgalom a 60-as években indult az Egyesült Államokból. Ma már 21 európai országban vannak jelen, így Magyarországon is. A hipermarketekben, feldolgozóüzemekben, feleslegessé vált és megsemmisítés előtt álló élelmiszereket gyűjtik össze, amelyek kereskedelmi forgalomba nem hozhatók, de minőségileg még  fogyaszthatók. Nemcsak tartós élelmiszereket, tejtermékeket, húst, zöldséget és gyümölcsöt is eljuttatnak a rászorulóknak.

Környezetünk védelme nemcsak a természetvédelmet jelenti. Egy szelet kenyér előállításához 40 liter, egy kiló rizséhez 3500 liter vízre  van szükség, ugyanakkor a Földön 1 milliárd ember ma sem jut tiszta ivóvízhez. Talán kevés vásárlóban tudatosul, hogy minden feleslegesen megvásárolt élelmiszerrel  természeti erőforrásainkat károsítjuk.