Új technológiák a gasztronómiában
2014-10-03
Anim Showreel 2014 Producom
2014-11-17

Luxus cikk lesz a kakaó?

A szakértők szerint egy időre szűkülő kínálatra kell felkészülni, ami az egyre bővülő felhasználás mellett pánikszerű vételeket is hozhat az árutőzsdéken. Egy év alatt közel 40 százalékot drágult a kakaóbab világpiaci ára, és ez valószínűleg még tovább fog emelkedni.

A kakaót, valamint a kakaóvajat – a csokoládé két fontos alapanyagát – a kakaófa terméséből, a kakaóbabból nyerik. Európába először Kolumbusz Kristóf hozta a kakaómagokat, ezzel elindította a kakaófogyasztás európai térhódítását.